Générateur de dioxyde de carbone / Générateur de CO2

Le rôle du dioxyde de carbone dans les boissons gazeuses

Le CO2 de qualité alimentaire, qui est spécial pour le vin pétillant et les boissons gazeuses, provient principalement des industries de fermentation ou chimiques à l'heure actuelle.

Le CO2 issu de la réaction chimique est une autre sélection pour les clients des pays en développement. Cette réaction chimique est basée sur NaHCO3 (bicarbonate de sodium) et H2SO4 (sulfate).

Voici l'équation de réaction :

2NaHCO3+H2SO4=Na2SO4+2H2O+2CO2

Le CO2 de cette réaction n'est pas du gaz pur, car l'acide doit s'y mélanger. Il doit être à nouveau purifié par plusieurs filtres avant d'être utilisé dans la production de boissons.